自动挂面机日常操作以及遇到问题怎么解决

自动挂面机日常操作以及遇到问题怎么解决

　　1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳)，即可使用。

　　2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

　　3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

面条机常见问题和排除方法：

　　1.挂面机面板不能正常连接:由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。

　　2.挂面机面板跑边或面板两边厚薄不均：是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。

　　3.挂面机面板及面条呈曲波形：是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。

　　4.挂面机面板沾轧辊：是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。

　　5.面条断条：是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。

　　6.切不断面条：是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。