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米线米粉在生产过程是什么样的?都需要哪些原材料?

2023-02-06 11:45:05

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现在无论是在南方还是北方,米线米粉都已是广大人民群众在选择吃饭时点得必不可少的一道美食,甚至可以说是主食。它最初主要是作为我国南方省份的一道营养又美味的传统食物

现在无论是在南方还是北方,米线米粉都已是广大人民群众在选择吃饭时点得必不可少的一道美食,甚至可以说是主食。它最初主要是作为我国南方省份的一道营养又美味的传统食物,深得广大男女老少人群的喜爱和选择。

米线可分为两种:酸浆米线和干浆米线。酸浆米线需要经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制作而成,因其在整个制作工艺中发酵时间较长,米线晶莹透亮,且弹性较好,因其中略有酸味而得名。酸浆米线老少皆宜,由于传统制作方法的缘故,使得酸浆米线易于消化,干米线则略逊之。

多功能米粉机过螺旋推进机自身挤压摩擦产热自熟,还可以加朝鲜冷面、米线、米粉等产品。多功能米粉机生产出来的食物色泽金黄鲜亮、风味独特、韧度大、弹性好、筋道滑爽、久煮不断、老少爱吃。现做现卖,或供应早餐、快餐、工厂、居民区、宾馆等,适合加工行业生产或散包装在市场批发销售。


作者: 广州尧先机械有限公司
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米线米粉在生产过程是什么样的?都需要哪些原材料?
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