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涂布式粉丝机加工成品包括米线米粉吗?

2024-01-04 11:02:58

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粉条机粉丝机使用的原料都是淀粉,红薯淀粉、土豆淀粉等都可使用,加工粉条种类多元,晶莹剔透。有些客户来咨询的时候会问粉条机能不能做米线、米粉等产品,答案是否定的,

粉条机粉丝机使用的原料都是淀粉,红薯淀粉、土豆淀粉等都可使用,加工粉条种类多元,晶莹剔透。有些客户来咨询的时候会问粉条机能不能做米线、米粉等产品,答案是否定的,因为淀粉和大米的属性不同,并不能混为一谈。

米线和粉条在外形上比较相似,口感爽滑,都需要经过水煮才能吃,但是米线不如粉条耐煮,在水中烫过一会儿就可以了。米线截面一般为圆形,颜色洁白,有韧性和弹性,长度一般比粉条要长。粉条是薯类作物磨浆制成淀粉后加工制作的条形干燥成品,不同地区的加工方式略有区别,成品颜色分类多,按形状还有圆形粉条、扁粉条、宽粉等。粉条的宽窄长短可以调节,常见的直径在零点五毫米左右,色泽透亮。

粉条粉丝可以和多种食材搭配,常作为配菜食用,也可以涮火锅。米线一般就是主食,味道鲜美,多地有特色吃法,云南过桥米线是大众喜爱的美食之一。

作者: 广州尧先机械有限公司
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涂布式粉丝机加工成品包括米线米粉吗?
粉条机粉丝机使用的原料都是淀粉,红薯淀粉、土豆淀粉等都可使用,加工粉条种类多元,晶莹剔透。有些客户来咨询的时候会问粉条机能不能做米线、米粉等产品,答案是否定的,
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