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不同规模的粉条加工厂怎么选择合适的粉丝设备?

2024-01-11 16:42:05

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农村地区种植了多种农作物,薯类作物在我国种植面积广,分布多,利用红薯、马铃薯等加工粉丝粉条也比较常见。如果想节省人力,购买一台粉丝机来加工,又不想在前期投入过多

农村地区种植了多种农作物,薯类作物在我国种植面积广,分布多,利用红薯、马铃薯等加工粉丝粉条也比较常见。如果想节省人力,购买一台粉丝机来加工,又不想在前期投入过多的成本,选择哪种粉丝机器比较合理?

常见的小型粉条机有瓢漏式和挤压式的工艺,瓢漏式的粉条机加工出来的粉条跟传统手工制作有些类似,吃起来劲道有嚼劲,也是受到了很多人的喜爱,所以加工用户比较青睐这种工艺的粉条机。但是瓢漏式工艺也存在一些弊端,比如说加工工序比较繁琐,需要用到较多的人工,而且对加工经验要求比较高,不然不容易控制成品质量。瓢漏式粉条机在加工过程中需要用到明矾,让粉条更好的成型,吃起来达到想要的口感。

但是明矾是不被允许使用的食品添加剂,会对人体健康产生一定的危害,虽然明矾已经被禁止在食品中使用,但是有些地方为了让粉条口感更好,还是会铤而走险选择使用。建议还是选择其他的粉条机工艺来加工制作。

挤出式工艺粉条加工机进行了改进,设备占地面积小,挤出的出粉头可以更换,提高加工效率,也增加了产量。粉条挤入锅中之后快速成型,经过晾晒干燥,加工的粉条口感也是比较劲道的,粉条长短根据剪切的情况来定,具有一部分的受众。


作者: 广州尧先机械有限公司
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农村地区种植了多种农作物,薯类作物在我国种植面积广,分布多,利用红薯、马铃薯等加工粉丝粉条也比较常见。如果想节省人力,购买一台粉丝机来加工,又不想在前期投入过多
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